Vignerons de générations en générations à Aÿ, au cœur de la Champagne
L’histoire de la maison de Champagne Sacret s’écrit depuis quatre générations. Au gré des unions, successions et héritages, les terres ont tour à tour été transmises, échangées, partagées entre propriétaires pour former un ensemble organisé en parcelles autour de l’exploitation à Aÿ, dans la Vallée de la Marne.
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1920, naissance du Champagne Sacret
L’histoire de notre maison familiale commence avec Raymond Sacret. Ce joyeux luron, au caractère bien trempé, décide en 1920 de lancer et de commercialiser son propre champagne issu de ses vignes. Il donne alors naissance au Champagne Sacret. Le savoir- faire se transmet ensuite de génération en génération.
C’est ainsi que Josette, petite fille de Raymond dirigera la maison durant de nombreuses années avant que son fils James (et arrière petit- fils de Raymond) ne poursuive l’aventure.
2014, naissance des chambres d’hôtes du Domaine Sacret
Lorsque James reprend la direction du Champagne Sacret en 2009, il décide de quitter la maison mère située à Romery (joli petit village de la Vallée de la Marne) pour s’installer à Aÿ, citée choyée par Henri IV et classée Grand Cru.
Il tenait à cœur à ce bon vivant de faire partager son goût des bonnes choses et notamment de faire découvrir aux visiteurs ses champagnes élaborés avec passion et l’art de l’accueil Champenois.
C’est donc naturellement qu’il ouvre en 2014 le Domaine Sacret.
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